【让味道說話】大包大手工包
小時候想吃大包，大人總來大包大，來這裡除了為了吃大包，他們的芋角絕對是不容錯過的。
這裡的芋角炸好後並不呈蜂巢狀，不酥但它依然香脆，咬下一口芋皮外脆內裡松化，舌頭先吃到的是滿著醬汁的叉燒餡，裹著炒熟的洋蔥一起吃，鹹甜並至，一吃三十年難忘。對這一口美味我吃了三十年。
我媽媽一樣愛吃，每次我來沒有買其他也必定買芋角給媽媽，兩個給她，三個給自己，哈哈哈哈。
說遠了，講大包以前還得提一提他們的燒賣，肥瘦適中調味也得宜，最重要的是新鮮，各式點心也是我爺爺愛吃的，多年來味道不變。
能以大包來做招牌的，那當然不是隨便說說的，各位客官請看影片中老闆功力深厚的工架，不必用稱，每一捏都標準比例，速度非凡。
現做現蒸的包點，老顧客們都摸清時間，自動自發出現。細膩的包子皮裹著豐滿的肉餡，一口咬下，噗滋，小心肉餡裡的肉汁燙著自己。
我來了兩天，老闆娘告訴我，禮拜天來最多樣，剛出爐的蛋塔一定要試， 果不其然，名不虛傳。
一家人合力經營的包檔，父子間的手藝傳承，是責任，是興趣，也是愛。老味道的守護，說容易不容易。少東的手指靈活，動作敏捷不亞于父親師父。假以時日必定青出於藍，勝于藍。
大包大 @ 美山咖啡室
548, Jalan Air Itam, Taman Padang Tembak, 11400 George Town, Pulau Pinang
一天開兩輪，早市7：30am開始到中午休息。傍晚又開始到晚上十一時許。
Breakfast & Dinner
要看包包子的朋友大約早上八點多去。
#大包 #點心
